2020.2.07

本日2月7日は「煮菜の日」です♪

本日2月7日は「煮菜の日」です♪ 「煮菜」は越後新潟の伝統的な家庭料理です。 長岡市を中心とした中越地方では長岡野菜「体菜」を使用し 魚沼地方や上越地方では野沢菜を使用します。 昔はどこの家庭でも秋に収穫された「体菜」「野沢菜」を塩漬けにし 葉物野菜が不足する雪国の大切な保存食とし、「煮菜」にして食べていましたが 今では家庭で塩漬けすることなく、当社をはじめ、生産者の製造する「体菜の塩漬」を 各ご家庭で使用されています。 また、近年、当社が企画開発した「体菜の水煮」(脱塩処理済み)が 手軽に簡単に「煮菜」が調理できるとして 主婦の方々をはじめ、学校給食や外食関係の皆様など大変多くの方々より 大変好評いただております。 当社の「体菜の水煮」は通年、県内の原信ナルス様,マルイ様、スポット様にて好評販売中です。なお、丸七食品「体菜の塩漬」650gも原信ナルス様、マルイ様全店にて 好評販売中です。 煮菜 小鉢 DSC_0206

ああああああ

体菜の水煮

2020.1.25

「柿の種入り食べるラー油」

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12月の販売開始以来、大変好評いただいております

柿の種入り食べるラー油シリーズが

マルシチプレミアムに仲間入りし、商品ラベルも一新させていただきます。

これまで同様に新潟の名菓「柿の種」の食感と香ばしさが楽しめる食べるラー油として

引き続き、ご愛顧をお願い致します。

ごはんのおともに、酒の肴に、ビールのおつまみに!

ラーメン、チャーハン、マーボ豆腐などの中華料理や

パスタ、ピザ、蕎麦、うどんのトッピングに!

新潟の名菓「柿の種」を入れることによりカリカリッとした食感に

香ばしさが加わり、最強の薬味として!

是非、一度、ご賞味ください。癖になります!

2019.11.22

「体菜」の塩漬作業と出荷作業の真っ最中です!

秋冬の長岡野菜の代表である「体菜」の塩漬作業と出荷作業の真っ最中です。

お待たせいたしました当社の「体菜の塩漬」650gが原信様、マルイ様で販売開始となっております♪

また、体菜の塩漬けの塩出しが面倒くさい!、すぐに調理し、食べたい方には

当社の「体菜の水煮」250gがお勧めです。

県内の量販店様にて大好評販売中です。

お近くの量販店様で是非、お買い求めください。

※原信ナルス様、マルイ様、ピアレマート様、良食生活館様、アピタ様、

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2019.10.16

ふるさと納税にて大好評販売中!長岡の蔵元と長岡産豚肉の究極のコラボ商品を

吉乃川の甘酒を使った長岡ポーク米麹漬6枚セット

https://www.furusato-tax.jp/product/detail/15202/4670678

★新潟のプランド豚「長岡ポーク」
★吉乃川の「甘酒」を使用!
★肉質を柔らかで、ジューシー!

新潟のプランド豚「長岡ポーク」を贅沢に味わえる「吉乃川の甘酒を使った長岡ポークの米麹漬」。
蔵元が作るこだわりの「甘酒」で漬けこみ、肉質を柔らか~く仕上げています。
この商品のポイントは、甘酒の原料と、長岡ポークの飼料にどちらも新潟県産米100%使用されていること!
お米によって育てられ、お米によって完成したと言っても過言ではありません。
そのため、言わずもがなごはん・日本酒との相性がばっちりなんです。

■甘酒入り塩麹漬
とってもシンプルな味わい。塩気が豚肉の旨味を際立せています。
とってもジューシーで、噛むほどに肉汁が溢れてきます!

■甘酒入り味噌漬
摂田屋の老舗「星野本店」の越後味噌に砂糖を一切加えず、
甘酒だけの甘さでコクとお肉の旨味を引き立てています♪

冷めても柔らかく美味しいため、お弁当のおかずとしても大活躍!
また、新潟の美味しいお米が育んだ「長岡ポーク」は、贈り物としても喜んでもらえること間違いなしです。是非一度ご賞味ください
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2019.10.16

阪神阪急百貨店様にて新潟淡麗ぽんしゅ漬 好評販売中です♪

阪急阪神百貨店 西宮阪急様 千里阪急様

『地産特産 日本の味』コーナーにて

新潟淡麗ぽんしゅ漬 いか入り割干し昆布

新潟淡麗ぽんしゅ漬 生姜入り割干し昆布

好評販売中です。関西地方の皆様、是非、お買い求めください。

http://www.hankyu-dept.co.jp/nishinomiya/floor/1f.html/

http://www.hankyu-dept.co.jp/senri/floor/bf.html/

2019-01-23-12-29-59 - コピー

2019.10.07

長岡に新名所が誕生しました♪

10月5日(土)、吉乃川 酒ミュージアム「醸蔵」がグランドオープン!

https://yosinogawa.co.jp/johgura/

当社と吉乃川様とのコラボ商品
吉乃川様の越後純米を使ったお漬物
新潟淡麗ぽんしゅ漬「いか入り割干し昆布」
新潟淡麗ぽんしゅ漬「生姜入り割干し昆布」を
 2019-01-23-12-29-59 - コピー「醸蔵SAKEバー」での有料試食にご採用いただくとともに
「醸蔵」売店でも販売いただいております。

長岡にお越しの際は是非、お立ち寄りください♪

●「SAKEバー」では、1000円で8種類のお酒が時間制限内、おかわり自由で楽しめる他、ここだけでしか飲めない蔵直送のお酒も別途有料でご用意しております!

●「展示コーナー」では、吉乃川の歴史や酒造りについて知ることができ、お子様でも楽しめる「酒造り体験ゲーム」もご用意!

●「売店」では、吉乃川のお酒やグッズ、地元企業とのコラボ商品の他、「醸蔵限定販売」のお酒も販売いたします!

吉乃川をより幅広く楽しめる施設になっております!

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○営業時間:9:30〜16:30

○定休日:火曜・年末年始
(状況により変動することがございますので、サイトの営業日カレンダーをご確認ください。

○予約:基本不要(ただし、10名以上でお越しの際はご予約をお願いします)

○入館料:無料(試飲等有料のものもございます)

○住所:新潟県長岡市摂田屋4-8-12(吉乃川敷地内)
※JR宮内駅から徒歩10分
※JR長岡駅から車で15分

○お問い合わせ:電話(0258)77-9910
メール info-johgura@yoshi1548.jp

○ウェブサイト:
https://yosinogawa.co.jp/johgura/
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2018.10.19

吉乃川様の清酒とセットのギフト商品がを間もなく販売♪

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当社の新潟淡麗ぽんしゅ漬 割干昆布漬とぽんしゅ漬に使用させていただいている吉乃川様の「越後純米」をセットしたギフト商品がこの冬のお歳暮やふるさと納税の商品として販売が決定いたしました♪県内量販店様をはじめ、吉乃川様の通販サイト「瓢亭」や長岡市のふるさと納税のサイトで購入可能です。是非、この冬のギフトにいかがでしょうか♪

2018.9.20

新潟淡麗ぽんしゅ漬 割干昆布を使った簡単レシピ!

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白菜漬200gを3cm角にカットし、いか入り割干昆布200gに和えるだけ♪白菜漬を和えることによりあっさりとした味付けになり、シャキシャキとした食感が美味しさをアップします。

野沢菜漬200gを3cmにカットし、生姜入り割干昆布200gに和えるだけ♪野沢菜漬に割干昆布に濃厚なたまり醤油と生姜の風味が加わり、シャキシャキとした食感が美味しさをアップします。

2018.9.06

当社の栃尾油揚げみそ漬がヒルナンデスで紹介されました♪

8月28日放送のヒルナンデス!「あさこと大久保 オンナ女子旅in新潟」で

当社の栃尾油揚げみそ漬が紹介されました♪

http://www.ntv.co.jp/hirunan/tuesday/2018/08/21010.htm

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2018.7.07

夏季限定 吉乃川 雪中貯蔵 純米を使用した「新潟淡麗ぽんしゅ漬」夏季限定発売!

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好評いただいております吉乃川様の純米酒を使用した「新潟淡麗ぽんしゅ漬」がこのたび、吉乃川「雪中貯蔵 純米」を使用し、<夏季限定 数量限定>で7月20日より販売することとなりました。

この度の企画は当社と吉乃川様、ぽんしゅ館も会員である「スノーフード長岡協議会」の活動に賛同し、商品化させていただきました。

吉乃川 雪中貯蔵 純米  新潟県産の新米を原料に澄んだ空気の中で醸された純米酒を雪室に貯蔵したしました。搾りたての純米生原酒を雪中貯蔵という雪国ならではの貯蔵方法でじっくり寝かせ、米の旨味が十分に引き立つ、なめらかな口当たりの純米酒です。

<販売店> ぽんしゅ館様 県内3店舗 

8月2日、3日 長岡まつりハイブ物産館 丸七食品ブース

<夏季限定>新潟淡麗ぽんしゅ漬
いか入り割干昆布漬200g入
生姜入り割干昆布漬200g入
 「新潟淡麗ぽんしゅ漬」は和食の伝統的な調理法である日本酒を「煮切り」、調味料として使用することにより日本酒の風味とコクを活かした和食の伝統に立ち返った「お漬物」です。
清酒を「煮切り」使用することにより素材の味を引きだし、薄口醤油の淡麗辛口な味を引き立て、国産割干し大根のコリコリ、ポリポリといった食感をお楽しみいただけます
<いか入り割干昆布漬>
原材料 干大根(国産)、昆布(国産)、するめ(国産)、清酒(吉乃川 純米酒)
<生姜入り割干昆布漬>
原材料 干大根(国産)、昆布(国産)、生姜(国産)、清酒(吉乃川 純米酒)
アルコール成分は0.1%未満
保存方法/直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。